お砂糖なしさつまいもふんわりケーキ

今日は、子供のオヤツどうしようかな。。。

最近ハマってて、ごまと豆腐のふんわりケーキがオススメだったのですが、なんと、ゴマも、豆腐もありません。

あるのは、卵とさつまいものみ。。。。。

どうしよぉ〜(＞人＜;)

頭でレシピがチーン⭐︎閃きました！！

まずゆっくりじっくり、火を通して石焼イモにしたさつまいも小さいの2本皮を剝ぐ。

材料

石焼き芋にして、糖度を高めたさつまいも2本
卵5つ
はちみつ大さじ1
塩ひとつまみ
小麦粉150g
エサンテ油100cc
ベーキングパウダー小さじ2

栗はのこってたので、最後に形を残して(*^◯^*)ナッツでもおいしいかも。

なめらかになるまでまぜて、お鍋にシートをひいて、170度まで40分で焼きあがりました。

お砂糖なしでも本当おいしかった( ´ ▽ ` )ﾉ

甘さいらない人にはオススメです！(*^◯^*)
余り物ケーキ

スイートポテト的なケーキもありますが、今日は、さつまいもの練りこまれたスポンジケーキを(*^◯^*)

今回はお砂糖使わないので、お芋の甘さが本当に美味しかったです💗

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